Santa Rita 120 Chardonnay 0.75 L
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Genuss und Speisenbegleitung
Idealerweise leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Der Santa Rita 120 Chardonnay ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit:
- Fischgerichten wie gebratenem Lachs oder Heilbutt
- Meeresfrüchten und Garnelen
- Cremigen Pastagerichten und leichten Saucen
- Geflügel mit Zitronen- oder Kräutersauce
- Weichen Käsesorten und Salaten
- Als erfrischender Aperitif
Der Wein sollte jung genossen werden – am besten innerhalb von 2–3 Jahren nach dem Jahrgang, solange Frucht und Frische auf dem Höhepunkt sind.
Viña Santa Rita
Viña Santa Rita zählt zu den renommiertesten Weingütern Chiles. Das Weingut wurde 1880 von Domingo Fernández Concha in der Region Alto Jahuel im Upper Maipo Valley gegründet und liegt auf 650 m Höhe. Seit 1980 gehört es zur Grupo Claro, die erhebliche Investitionen in modernste Kellertechnik tätigte. Santa Rita ist in über 80 Ländern präsent und wurde von Drinks International mehrfach zu den meistbewunderten Weinmarken der Welt gewählt – zuletzt zum achten Mal im Jahr 2020. Das Weingut erhielt 2015 den Titel Worldwide Ethical Winery of the Year sowie 2019 den Commended Winery Green Award. Die 120-Serie trägt ihren Namen zu Ehren von 120 chilenischen Patrioten, die während des Unabhängigkeitskampfes auf dem Weingut Zuflucht fanden.
Produktinformationen
- Weintyp: Weißwein, trocken
- Rebsorte: Chardonnay 100 %
- Herkunft: Central Valley, Chile
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Füllmenge: 0,75 l
- Ausbau: Leichte Reifung in französischer Eiche
Der Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay stammt aus küstennahen Lagen des chilenischen Central Valley. Die handgelesenen Trauben verleihen dem Wein eine lebendige Frische und saftige Fruchtigkeit. In der Nase präsentiert er elegante Aromen von Pfirsich, Aprikose, Ananas, reifer Birne und Zitrusschale, unterlegt von feinen Vanille- und leichten Holznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig mit knackiger Säure, einer weichen, runden Textur und einem angenehm langen Abgang mit Noten von Melone und grünem Apfel.