Casillero Del Diablo Carmenere 0.75 L
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Servierempfehlung und Speisebegleitung
Der Casillero del Diablo Reserva Carmenère wird am besten bei 16–18 °C serviert. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Rind und Wildgerichten, herzhaften Eintöpfen, gereiften Käsesorten sowie Gemüsegerichten mit kräftigen Aromen. Der Wein kann auch als angenehmer Begleiter zum Aperitif genossen werden.
Concha y Toro – Chiles bekanntestes Weingut
Viña Concha y Toro wurde 1883 von Don Melchor de Concha y Toro gegründet, der die ersten Rebstöcke aus der Bordeaux-Region nach Chile importierte und im Maipo-Tal pflanzte. Heute zählt das Weingut zu den größten Weinproduzenten Lateinamerikas und exportiert seine Weine in über 130 Länder weltweit. Die Marke Casillero del Diablo – zu Deutsch Keller des Teufels – verdankt ihren Namen einer Legende: Don Melchor soll das Gerücht verbreitet haben, im Weinkeller hause der Teufel, um seine besten Weine vor Dieben zu schützen. Diese Geschichte ist bis heute fester Bestandteil der Markenidentität.
Produktinformationen
- Weintyp: Rotwein, trocken
- Rebsorte: Carmenère
- Herkunft: Rapel Valley, Chile (Zentraltal)
- Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
- Inhalt: 0,75 l
- Ausbau: Reifung in Eichenfässern
Farbe, Nase und Gaumen
Farbe: Tiefes, dunkles Purpurrot. Nase: Ausdrucksstarke Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaumen, Schokolade sowie dezente Noten von Kaffee und geröstetem Eichenholz. Gaumen: Weich und geschmeidig mit Noten von Pflaumen und Gewürzen, eingebettet in einen eleganten amerikanischen Eichenrahmen. Die Tannine sind poliert, der Abgang lang und angenehm.
Die Carmenère-Traube stammt ursprünglich aus dem Médoc in Bordeaux und verschwand infolge der Reblaus-Katastrophe im 19. Jahrhundert aus Frankreich. Ende des 20. Jahrhunderts wurde sie in Chile wiederentdeckt, wo sie heute unter optimalen Bedingungen gedeiht.