Freixenet Cordon Negro 0.75 L
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Servierung & Speisebegleitung
Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C in einem Champagnerflöte oder einem weißen Weinglas servieren. Der Cordón Negro Brut eignet sich hervorragend als Aperitif sowie zu Geflügel, Meeresfrüchten, Austern, Sushi, leichten Vorspeisen und Tapas. Dank seiner Vielseitigkeit ist er der ideale Begleiter für jede Feier und jeden besonderen Moment.
Über Freixenet
Freixenet ist eines der bekanntesten Schaumweinhäuser Spaniens und blickt auf eine über hundertjährige Tradition zurück. Seit 1914 produziert das Haus in Sant Sadurní d'Anoia (Katalonien) Cava nach der aufwändigen Methode der Flaschengärung (Método Tradicional). Der Cordón Negro gilt als das Aushängeschild der Marke und zählt zu den meistverkauften Schaumweinen der Welt.
Produktdetails
- Typ: Cava Brut (D.O. Cava), Spanien
- Region: Penedès, Katalonien, Nordostspanien
- Rebsorten: Macabeo, Xarel·lo, Parellada
- Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
- Inhalt: 0,75 l
- Restsüße: Brut (trocken)
- Farbe: Helles Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage
- Allergene: Enthält Sulfite
Geschmacksprofil
Der Cordón Negro Brut besticht durch ein frisches, fruchtiges Bukett mit Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten sowie einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt er sich knackig und lebendig mit einer feinen Perlage; der Abgang ist sauber, frisch und angenehm lang. Die Dosage Brut sorgt für einen außergewöhnlich harmonischen Säuregehalt.
Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der ersten Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen reift der Cava im Rahmen der Flaschengärung bis zu 18 Monate in den kühlen Kellern von Freixenet.