Jean De Villare Demi Sec 0.75 L
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Servierempfehlung
Den Jean de Villaré Demi-Sec am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Er ist ein idealer Begleiter zu feinen Desserts, frischen Obsttörtchen und milden Käsesorten wie Comté oder Roquefort. Auch als festlicher Aperitif oder zu Anlässen wie Hochzeiten und Jubiläen macht er eine exzellente Figur.
Champagne Jean de Villaré
Jean de Villaré ist eine Champagnermarke mit einer romantischen Geschichte: Der junge Jean aus Paris schloss sich als 15-Jähriger Napoléons Armee an und entdeckte dabei seine Leidenschaft für Champagner. Nach Napoléons Exil ließ er sich in der Vallée de la Marne nieder und begann, in Chantemanche seine eigenen Weinberge zu bewirtschaften. Die Reblaus-Krise von 1919 zerstörte die Weinberge, doch in den 1980er-Jahren erwarb die Familie Baron-Fuenté die historischen Parzellen, bepflanzte sie neu und gründete zu Ehren des legendären Jean die Marke Jean de Villaré. Heute bewirtschaftet die Familie 10 Hektar Chardonnay in Chantemanche und vinifiziert nach der traditionellen Méthode Champenoise in den Kellern des Hauses Baron-Fuenté.
Produktdetails
- Typ: Champagner Demi-Sec (halbtrocken)
- Herkunft: Champagne AOC, Vallée de la Marne, Frankreich
- Rebsorten: 65 % Pinot Meunier, 35 % Chardonnay
- Alkohol: 12,5 % vol.
- Volumen: 0,75 L
- Ausbau: Mindestens 3 Jahre Flaschenreifung (sur lattes)
Aussehen, Nase & Gaumen
Der Champagner präsentiert sich in einem hellen Goldgelb mit einer sehr feinen, anhaltenden Mousse. Die Nase ist intensiv, fruchtig und frisch mit eleganten Aromen von Mirabelle, Birne und Apfel. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und zugleich zart – mit einer angenehmen, harmonischen Süße und einem langen, fruchtigen Abgang mit Noten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten.