Mont Marcal Cava Brut Magnum 1.5 L
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Servierempfehlung
Den Mont Marçal Cava Brut Reserva Magnum am besten gut gekühlt bei 6 °C servieren. Er ist ein idealer Aperitif und begleitet hervorragend Meeresfrüchte wie Garnelen, Muscheln und Tintenfisch sowie leichte Tapas, feine Vorspeisen, Fischgerichte und milde Käsesorten. Die Magnumflasche macht ihn zum perfekten Begleiter für Feiern und besondere Anlässe. Stehend und kühl lagern; nach dem Kauf zeitnah genießen.
Über Mont Marçal
Das Weingut Mont Marçal Vinícola wurde 1975 von Manuel Sancho gegründet – einem ehemaligen Musiker, der seine Leidenschaft der Weinkultur widmete. Das historische Anwesen, ursprünglich ein Bauernhof aus dem 14. Jahrhundert und später ein Kloster aus dem 19. Jahrhundert, wurde zu einer modernen Kellerei ausgebaut. Unterirdische Kreidegänge im Felsen dienen als natürliche Flaschenreifekeller. Seit 2015 unter neuer Eigentümerschaft weitergeführt, hält das Haus konsequent an der Philosophie hochwertiger, biologisch zertifizierter Erzeugung fest. Die Cavas von Mont Marçal sind Bio-zertifiziert und veganfreundlich.
Produktdetails
- Herkunft: D.O. Cava, Katalonien, Spanien
- Weintyp: Cava Brut Reserva, Schaumwein nach traditioneller Methode (Méthode Traditionnelle)
- Rebsorten: Xarel·lo, Macabeo (Macabeu), Parellada, Chardonnay
- Alkoholgehalt: 11,5 % vol.
- Volumen: 1,5 Liter (Magnum)
- Reifezeit: Mindestens 18–24 Monate auf der Hefe in der Flasche
- Vinifikation: Jede Rebsorte wird getrennt im Edelstahltank vergoren; langsame Zweitgärung in der Flasche bei kühlen Temperaturen; erst auf Bestellung degorgiert
- Boden & Anbau: Kalksteinböden auf ca. 220 m Höhe; nächtliche Handlese zur Aromenerhaltung; zertifiziert biologisch
Geschmacksprofil
Helles, blassgelbes Erscheinungsbild mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigen sich geröstete Aromen von Kaffee, Vanille und Geißblatt, die in fruchtige Noten von Pfirsich, Grapefruit und weißen Blüten übergehen. Am Gaumen frisch, cremig und ausgewogen – mit einem eleganten, trockenen Abgang mit Mandel- und Nussnoten.