Odense Dunkle Schokolade 70% 200g
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- CP001247
Verwendung und Servierempfehlung
Die Odense Mørk Chokolade 70% eignet sich hervorragend zum Schmelzen, Temperieren und Überziehen sowie als Backzutat für eine Vielzahl von Rezepten:
- Kuchenbacken, Brownies und Muffins
- Ganache, Mousse au Chocolat und Cremes
- Konfekt, Pralinen und Trüffel
- Schokoladenüberzüge und -dekorationen
- Desserts und Eiskreationen
Zum Temperieren empfiehlt sich das schrittweise Schmelzen im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Stufe, um einen schönen Glanz und ein knackiges Ergebnis zu erzielen. Die Schokolade kann auch pur als intensiver Genuss verzehrt werden.
Über Odense Marcipan
Odense Marcipan A/S wurde 1909 von Lauritz Thobo-Carlsen im dänischen Odense gegründet und zählt heute zu den weltweit führenden Herstellern von Marzipan und hochwertigen Backzutaten. Seit 1961 ist das Unternehmen offizieller Lieferant des Königlich Dänischen Hofes – ein Qualitätsprädikat, das nur wenigen Produzenten verliehen wird. Neben Marzipan umfasst das Sortiment unter der Marke Odense auch Schokoladen, Nougat und Dessertsaucen. Die Produkte werden überwiegend in Dänemark hergestellt und stehen für die Verbindung aus traditionellem Handwerk und moderner Qualität.
Produktinformationen
Odense Mørk Chokolade 70% ist eine dänische Premium-Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70%. Die Tafel überzeugt mit einem intensiven Schokoladengeschmack, einer ausgeprägten Bitterheit und einem Hauch von Süße – ein ausgewogenes Geschmacksprofil für anspruchsvolle Backprojekte.
- Kakaoanteil: mindestens 70% Kakaotrockenmasse
- Füllgewicht: 200 g
- Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Emulgator (E322 Sojalecithin)
- Kann Spuren enthalten von: Cashewnüssen, Haselnüssen, Macadamianüssen, Mandeln, Milch und Soja
Nährwerte pro 100 g
- Brennwert: 2182 kJ / 521 kcal
- Fett: 37 g, davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
- Kohlenhydrate: 34 g, davon Zucker: 30 g
- Eiweiß: 8,3 g
- Salz: 0,01 g