Odense Persipan 1 Kg

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SKU: CP001250

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Dänische Persipan-Rohmasse von Odense Marcipan – die marzipanähnliche Backmasse aus Aprikosenkernen für Profis und Hobbyköche.

Verwendung und Serviervorschläge

Odense Persipan Rohmasse lässt sich wie Marzipanrohmasse verarbeiten und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Back- und ConfiserieAnwendungen:

Als Füllung für Stollen, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck
Zum Ausrollen und Belegen von Torten und Tartes
Als Grundlage für Pralinen, Konfekt und Marzipanfiguren
In Teigmischungen für Kekse und Feingebäck
Als Marzipanersatz für Personen mit Mandelempfindlichkeit

Die Rohmasse kann direkt verknetet, ausgerollt oder mit weiteren Zutaten wie Puderzucker oder Schokolade kombiniert werden. Kühl und trocken lagern.

Über Odense Marcipan

Odense Marcipan wurde 1909 in Odense, Dänemark, gegründet und ist heute der weltweit führende Hersteller von Marzipan und marzipanverwandten Produkten. Das Unternehmen ist Teil der norwegischen Orkla Food Ingredients-Gruppe und in allen relevanten Marzipanmärkten weltweit vertreten. Die Marke ODENSE ist in den skandinavischen Ländern die bekannteste ihrer Art und beliefert Bäckereien, den Foodservice-Bereich sowie den Einzelhandel. Odense Marcipan gehört zu den wenigen Herstellern, die Rohmassen noch auf original italienischen Granitwalzen verarbeiten – für eine charakteristische Textur und ein intensives Aroma. Das Sortiment umfasst über 170 verschiedene Marzipan- und Persipanspezialitäten sowie Nougat, Schokolade und weitere Backzutaten.

Produktinformation

Odense Persipan Rohmasse ist eine süße, formbare Backmasse auf Basis von Aprikosenkernen – die traditionelle, mandelfreie Alternative zu Marzipan. Persipan besteht typischerweise aus gemahlenen Aprikosenkernen und Zucker und zeichnet sich durch einen leicht herben, fruchtigen Geschmack aus, der dezent an Bittermandel erinnert.

Hauptzutat: Aprikosenkerne
Gewicht: 1.000 g
Geschmack: Leicht herb, fruchtig, marzipanähnlich
Herkunft: Hergestellt in Dänemark
Besonderheit: Ohne Mandeln – geeignet als Alternative bei Mandelempfindlichkeit (Allergiehinweise auf der Verpackung beachten)
Verpackung: Praktische Rollenportion

Persipan ist keine eigenständige Süßigkeit, sondern eine vielseitige Backzutat, die überall dort eingesetzt werden kann, wo auch Marzipanrohmasse Verwendung findet.