Odense Persipan 1 Kg
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- CP001250
Verwendung und Serviervorschläge
Odense Persipan Rohmasse lässt sich wie Marzipanrohmasse verarbeiten und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Back- und ConfiserieAnwendungen:
- Als Füllung für Stollen, Lebkuchen und Weihnachtsgebäck
- Zum Ausrollen und Belegen von Torten und Tartes
- Als Grundlage für Pralinen, Konfekt und Marzipanfiguren
- In Teigmischungen für Kekse und Feingebäck
- Als Marzipanersatz für Personen mit Mandelempfindlichkeit
Die Rohmasse kann direkt verknetet, ausgerollt oder mit weiteren Zutaten wie Puderzucker oder Schokolade kombiniert werden. Kühl und trocken lagern.
Über Odense Marcipan
Odense Marcipan wurde 1909 in Odense, Dänemark, gegründet und ist heute der weltweit führende Hersteller von Marzipan und marzipanverwandten Produkten. Das Unternehmen ist Teil der norwegischen Orkla Food Ingredients-Gruppe und in allen relevanten Marzipanmärkten weltweit vertreten. Die Marke ODENSE ist in den skandinavischen Ländern die bekannteste ihrer Art und beliefert Bäckereien, den Foodservice-Bereich sowie den Einzelhandel. Odense Marcipan gehört zu den wenigen Herstellern, die Rohmassen noch auf original italienischen Granitwalzen verarbeiten – für eine charakteristische Textur und ein intensives Aroma. Das Sortiment umfasst über 170 verschiedene Marzipan- und Persipanspezialitäten sowie Nougat, Schokolade und weitere Backzutaten.
Produktinformation
Odense Persipan Rohmasse ist eine süße, formbare Backmasse auf Basis von Aprikosenkernen – die traditionelle, mandelfreie Alternative zu Marzipan. Persipan besteht typischerweise aus gemahlenen Aprikosenkernen und Zucker und zeichnet sich durch einen leicht herben, fruchtigen Geschmack aus, der dezent an Bittermandel erinnert.
- Hauptzutat: Aprikosenkerne
- Gewicht: 1.000 g
- Geschmack: Leicht herb, fruchtig, marzipanähnlich
- Herkunft: Hergestellt in Dänemark
- Besonderheit: Ohne Mandeln – geeignet als Alternative bei Mandelempfindlichkeit (Allergiehinweise auf der Verpackung beachten)
- Verpackung: Praktische Rollenportion
Persipan ist keine eigenständige Süßigkeit, sondern eine vielseitige Backzutat, die überall dort eingesetzt werden kann, wo auch Marzipanrohmasse Verwendung findet.
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