Piccini Origines Italicae Appassimento Puglia Bio 0.75 L
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Servierempfehlung
Den Piccini Origines Italicae Appassimento Puglia am besten bei 16–18 °C servieren. Er harmoniert hervorragend mit würzigen Pastagerichten, gegrilltem Fleisch, Lamm sowie gereiften Käsesorten. Auch als Begleiter zu klassischer italienischer Küche – etwa Pizza oder Ragù – macht er eine ausgezeichnete Figur. Nach dem Öffnen empfiehlt sich kurzes Dekantieren, um das volle Aromapotenzial zu entfalten.
Über Piccini 1882
Das Familienweingut Tenute Piccini wurde 1882 von Angiolo Piccini in Poggibonsi im Herzen der Toskana gegründet – damals auf gerade einmal 7 Hektar Rebfläche. Über fünf Generationen hinweg hat die Familie das Unternehmen zu einem der bekanntesten und angesehensten Weinproduzenten Italiens ausgebaut. Heute ist Mario Piccini, die vierte Generation, General Manager und führt das Unternehmen gemeinsam mit seinen Geschwistern und Kindern. Tenute Piccini bewirtschaftet mehrere Weingüter in der Toskana sowie in Sizilien und der Basilikata und ist in über 90 Ländern weltweit vertreten. Das Haus vereint toskanische Wurzeln mit modernem Weingeist, Innovationsfreude und einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit.
Produktinformationen
- Weintyp: Rotwein, trocken
- Herkunft: Apulien (Puglia), Süditalien – Halbinsel Salento
- Klassifikation: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
- Rebsorten: Negroamaro (80 %), Primitivo (20 %)
- Vinifikation: Traditionelle Appassimento-Methode – die Trauben werden 25 Tage lang auf Bambusmatten natürlich getrocknet, wodurch Zucker und Aromastoffe konzentriert werden
- Alkohol: 15 % vol.
- Füllmenge: 0,75 l
- Anbau: Ökologisch / Bio
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen
- Aroma: Intensiv und komplex – reife dunkle Früchte, Rosinen, Gewürze, Vanille
- Geschmack: Trocken, vollmundig, mit runden, weichen Tanninen und langem Abgang
- Allergene: Enthält Sulfite