Sir Passo Rosso Toscana 0.75 L
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Servierempfehlung
Den Sir Passo Rosso Toscana IGT am besten bei 18–20 °C servieren. Er harmoniert hervorragend mit herzhaften Pastagerichten, Wildgerichten sowie Speisen mit rotem Fleisch. Vor dem Einschenken empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, um das volle Aromapotenzial zu entfalten.
Duca di Saragnano von Barbanera
Die Linie Duca di Saragnano ist ein Hommage an die tiefe Freundschaft zwischen Luigi Barbanera und einem der letzten Nachfahren des Titels Duca di Saragnano, dessen Familie sich einst in der Toskana niederließ. Barbanera ist ein traditionsreiches toskanisches Weingut, das heute in der vierten Generation geführt wird und sich der Verbindung aus historischem Erbe und moderner Weinbauphilosophie verschrieben hat. Der Sir Passo verkörpert den Mut zum Experimentieren – ein Wein, der mit neuen Aromen, Techniken und Stil überraschen möchte.
Produktinformationen
- Weintyp: Rotwein, Toscana Rosso IGT
- Herkunft: Toskana, Italien
- Rebsorten: 80 % Sangiovese, 20 % Merlot
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Inhalt: 0,75 l
- Farbe: Tiefes Rubinrot
- Ausbau: Reifung in französischen Eichenfässern, ungefiltert abgefüllt
- Besonderheit: Die Trauben werden vor der Gärung 10–15 Tage lang leicht angetrocknet (Passo-Verfahren), was Konzentration und Aromentiefe steigert
- Auszeichnung: 98 Punkte – Luca Maroni
Aromatik und Geschmack
Der Sir Passo präsentiert sich mit intensiv-roten Farbreflexen und ausdrucksstarken Aromen reifer Kirschen und Schwarzkirschen, ergänzt durch Noten von Pflaume, Himbeere, Backkräutern und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich samtig und vollmundig mit gut integrierten Tanninen und einer angenehm weichen Länge.