Tarapaca Late Harvest 0.5 L
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Genuss & Servierempfehlung
Den Tarapacá Late Harvest am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Er passt hervorragend als Begleiter zu Foie Gras auf Ingwerbrot, Mangoparfait, mildem Blauschimmelkäse oder frischen Obsttörtchen. Auch als eleganter Apéritif oder zu exotisch gewürzten Gerichten sowie reichhaltigen Fischspeisen wie Lachs macht er eine ausgezeichnete Figur. Das Lagerpotenzial beträgt bis zu 5 Jahre.
Über Viña Tarapacá
Viña Tarapacá gehört zu den traditionsreichsten Weingütern Chiles. Gegründet im Jahr 1874 im Maipo Valley am Fuße der Anden, blickt das Weingut auf eine über 150-jährige Geschichte zurück. Ursprünglich unter dem Namen Zavala bekannt, erhielt es seinen heutigen Namen zu Ehren von Don Arturo Alessandri, dem zweifachen Präsidenten Chiles, dessen Beiname Der Löwe von Tarapacá war. Das markante Toskana-Gutshaus auf allen Etiketten ist Sinnbild für Qualität und Tradition. Viña Tarapacá zählt heute zu den bedeutendsten Vertretern des chilenischen Weinbaus und ist für nachhaltige Anbaumethoden bekannt.
Produktinformationen
Der Tarapacá Late Harvest ist ein süßer Weißwein (Dessertwein) aus dem chilenischen Maipo Valley, Central Valley. Die Cuvée wird aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Gewürztraminer gekeltert – ergänzt durch einen Anteil Moscato. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen des Weinguts und werden per Hand gelesen, zwei bis drei Monate nach der normalen Ernte, wenn der natürliche Zuckergehalt seinen Höhepunkt erreicht hat. Die hohe Zuckerkonzentration verlangsamt die Gärung und bewahrt so die authentischen, frischen Aromen der Traube.
- Farbe: Klares, leuchtendes Goldgelb mit hoher Viskosität
- Nase: Honig, Ananas, Papaya, Ulmensirup, Banane, exotische Früchte, Blüten
- Gaumen: Süß, aber nicht klebrig – samtig, delikat und rund mit langer, konzentrierter Abgang und ausgewogener Frische
- Rebsorten: Sauvignon Blanc, Gewürztraminer
- Herkunft: Maipo Valley, Chile
- Volumen: 0,5 L
- Alkohol: 12 % vol.
- Weintyp: Süßwein / Dessertwein (Late Harvest)