Tarapaca Reservado Merlot 0.75 L
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Servierempfehlung
Den Tarapacá Reservado Merlot am besten bei 16–18 °C servieren. Er passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lammgerichten, Wildragout und würzigen Tomatensoßen. Auch zu reifem Hartkäse oder einem klassischen Chili con Carne macht er eine ausgezeichnete Figur. Für beste Entfaltung empfiehlt es sich, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen.
Viña Tarapacá – Über 150 Jahre chilenische Weinkultur
Viña Tarapacá zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Weingütern Chiles. Gegründet im Jahr 1874 von Don Francisco de Rojas y Salamanca im Herzen des Maipo-Tals, blickt das Gut auf eine über 150-jährige Geschichte zurück. 1892 wurde der Betrieb umbenannt – zu Ehren von Don Arturo Alessandri, dem legendären chilenischen Staatsmann und Löwen von Tarapacá.
Das Herzstück des Weinguts ist das Fundo El Rosario, ein natürlicher Clos im Maipo Valley, eingebettet zwischen den Anden und dem Río Maipo. Auf 2.600 Hektar Gesamtfläche, davon 611 Hektar Weinberge, entstehen Weine, die das einzigartige Mikroklima und Terroir des Tals widerspiegeln. Tarapacá exportiert seine Weine in über 60 Länder und setzt konsequent auf nachhaltigen Weinbau, erneuerbare Energien sowie den Schutz der heimischen Biodiversität.
Produktdetails
- Weintyp: Rotwein, trocken
- Rebsorte: Merlot
- Herkunft: Maipo Valley, Chile (D.O. Valle Central)
- Alkohol: 13 % vol.
- Inhalt: 0,75 l
- Farbe: Tief rubinrot mit leuchtenden Reflexen
Geschmacksprofil
Der Tarapacá Reservado Merlot präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase zeigt er Aromen reifer roter Früchte wie Kirschen, begleitet von würzigen Noten weißen Pfeffers und Dill. Am Gaumen ist er mittelkräftig, saftig und lebendig in der Säure – mit eleganten Tanninen und einem fruchtigen, anhaltenden Abgang.
Weinbau und Ausbau
Die Merlot-Trauben werden ausschließlich im Maipo Valley südlich von Santiago angebaut und Ende März geerntet – teils maschinell, teils per Handlese. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für 6 Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Vor der Abfüllung wird der Wein sanft filtriert und ruht weitere 4 Monate in der Flasche.