Taylors Fine Ruby 20% 0.75 L
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Servierempfehlung
Den Taylor's Fine Ruby Port leicht gekühlt bei 14–16 °C in einem Portweinglas servieren. Er ist der klassische Begleiter zu Käse – besonders zu Blauschimmel- und aromatischen Weichkäsesorten. Hervorragend harmoniert er auch mit dunkler Schokolade, Beerenkompott und fruchtigen Desserts. Wie alle roten Portweine ist er ein exzellenter Digestif nach dem Essen.
Taylor's – Seit 1692 ein Pionier des Portweins
Taylor's (offiziell Taylor Fladgate) gilt für viele als das archetypische Porthaus und seine Weine als der Inbegriff von erstklassigem Portwein. Das familiengeführte Unternehmen wurde 1692 gegründet und gehört damit zu den ältesten und renommiertesten Porthäusern der Welt. Seit über drei Jahrhunderten steht Taylor's für kompromisslose Qualität – von klassischen Ruby- und Tawny-Ports bis hin zu begehrten Vintage-Abfüllungen. Die Kellereien des Hauses befinden sich in Vila Nova de Gaia, direkt gegenüber der Stadt Porto.
Produktdetails
- Typ: Ruby Port (Portwein, aufgespritet)
- Herkunft: Portugal, Douro-Tal (Baixo Corgo und Cima Corgo)
- Alkoholgehalt: 20 % Vol.
- Volumen: 0,75 l
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Glanzlichtern
- Enthält: Sulfite
Geschmack & Aroma
Das klassische Ruby-Bouquet entfaltet dichte, dunkle Fruchtaromen – Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Holunder, Pflaumen und Kirschen – begleitet von einem Hauch Gewürze sowie Noten von Lakritz und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Fine Ruby Port saftig und vollmundig, mit exzellenter Struktur, üppiger Frucht und einem langen, kraftvollen Abgang.
Herstellung
Der Taylor's Fine Ruby ist eine Cuvée vollmundiger Portweine, die rund zwei Jahre in großen Eichenfässern in den Kellern (Lodges) von Taylor's in Vila Nova de Gaia reifen. Dabei gewinnen sie an Eleganz und Geschmeidigkeit, bewahren jedoch ihre lebendige Fruchtigkeit und die charakteristische junge Rubinfarbe. Die Gärung wird durch Zugabe von Weinbrand gestoppt, bevor der gesamte Restzucker vergärt ist – so entsteht der typische, süße Portwein-Stil.