Tommasi Gratticio Appassionato 3 L
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Servierempfehlung
Am besten bei 16–18 °C serviert. Der Graticcio Appassionato ist ein vielseitiger Begleiter zu weißem und rotem Fleisch, Wild, reifem Käse sowie herzhaften Pasta-Gerichten mit Tomatensauce. Dank des praktischen Bag-in-Box-Formats bleibt der Wein nach dem Öffnen mehrere Wochen frisch – ideal für den entspannten Genuss zu Hause oder gesellige Runden.
Tommasi Family Estates
Das Weingut Tommasi wurde 1902 gegründet und befindet sich in Pedemonte di Valpolicella bei Verona. Seit über vier Generationen wird das Familienunternehmen mit Leidenschaft und Respekt für die venetianische Weinbautradition geführt. Im Rahmen des Tommasi Family Estates-Projekts investiert die Familie gezielt in Lagen mit höchstem Rebpotenzial – von Valpolicella und Bardolino über die Toskana bis nach Apulien. Tommasi zählt heute zu den führenden Weinproduzenten Italiens und setzt dabei auf nachhaltige, umweltschonende Anbaumethoden.
Produktdetails
- Weintyp: Rotwein, trocken
- Herkunft: Venetien, Italien (Vino d'Italia)
- Rebsorten: Corvina 60 %, Rondinella 30 %, Merlot 10 %
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Volumen: 3 Liter (Bag-in-Box)
- Vinifikation: 10 % der Trauben werden nach der traditionellen Appassimento-Methode ca. 1 Monat auf Bambusregalen (Graticci) getrocknet, dann mit frisch vergorenem Most aus 90 % derselben Rebsorten verschnitten
- Ausbau: 6 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche
- Allergene: Enthält Sulfite
Charakter
Der Graticcio Appassionato zeigt eine intensive, tief rubinrote Farbe. Das Bouquet ist ausdrucksstark fruchtig mit Noten von Kirschkonfitüre, getrockneter Pflaume und Brombeere, untermalt von feinen Gewürznelken-Akzenten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mittelschwer, aber intensiv – weich, würzig und vollmundig mit einem angenehm langen Abgang.