Toersleffs Atamon 250 ml
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- CP001723
Anwendung & Dosierung
Atamon wird stets nach dem Kochen eingerührt, da das Konservierungsmittel bei Temperaturen ab 100 °C seine Wirkung verliert. Empfohlene Dosierung:
- Marmelade / Gelée: 1 Teelöffel Atamon pro 1 Liter
- Saft / Fruchtsaft: 1 Teelöffel Atamon pro 2 Liter
- Essig-Einlegen: 1 Teelöffel Atamon pro ½ Liter Essig
Zusätzlich können Gläser, Flaschen und Deckel vor dem Befüllen mit Atamon ausgespült werden, um Schimmelbildung wirksam zu verhindern. Wird in Rezepten Benzoesäure oder benzoesaures Natron angegeben, kann Atamon als gleichwertiger Ersatz verwendet werden.
Über Tørsleffs
Tørsleffs wurde von Valdemar Tørsleff im Jahr 1892 gegründet, mit der Vision, dänischen Haushalten hochwertige Lebensmittel und Küchenzutaten näherzubringen. Gemeinsam mit Großhändler Victor B. Strand entstand daraus das Unternehmen Tørsleffs & Co. Heute ist die Marke in Dänemark und ganz Skandinavien für ihre unverzichtbaren Backzutaten bekannt – allen voran der ikonische Vanillezucker und das bewährte Konservierungsmittel Atamon. Tørsleffs steht für Tradition, Qualität und das handwerkliche Heimkochen.
Produktinformationen
- Typ: Flüssiges Konservierungsmittel
- Inhalt: 250 ml
- Wirkstoff: Natriumbenzoat (E211) – hemmt gezielt das Wachstum von Schimmel- und Hefepilzen sowie Bakterien
- Zutaten: Wasser, Konservierungsmittel: Natriumbenzoat (E211), Säureregulator: Milchsäure (E270), Farbstoff: Zuckerfarbe (E150c), Aroma
- Geschmack & Geruch: Vollständig geschmacks- und geruchsneutral – beeinflusst weder Aussehen, Aroma noch Geschmack der konservierten Produkte
- Herkunft: Dänemark